雞蛋: 2， 裡脊瘦肉: 250， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 三分之二根， 木耳: 少量
1前期準備，木耳溫水泡好，切小塊。胡蘿蔔切絲，黃瓜切片，肉用料酒 鹽 糖 生粉腌制10分鐘。
2先炒雞蛋，炒雞蛋前加一點點水，一點油，一點鹽，炒出來很嫩也有點味道，出鍋後等會用。
3炒肉，炒肉前拿一勺料酒，一點鹽，一點糖，生粉腌制10分鐘入味。倒油，等油熱了放入生薑絲，在放肉，將肉炒到變色後放生抽，然後然後放入木耳，木耳水分炒出來後，放入黃瓜和胡蘿蔔，等到炒到有發軟後放入雞蛋，加鹽。在翻炒一會出鍋。
4出鍋前