原料

雞翅: 8隻， 雲南小瓜（西葫蘆）: 1小段， 蒜頭: 5瓣， 生抽、鹽、白糖、燒酒、胡椒粉、蜂蜜: 適量

步驟

1雞翅洗凈，表面劃刀，容易腌制入味和烤熟，放碗內。

2蒜瓣切切切碎～

3雞翅中加入蒜頭和適量生抽、鹽、白糖、燒酒、胡椒粉，拌勻腌制至少1小時，密封放冰箱腌一晚上更入味。

4雲南小瓜切成薄片，放烤盤上，再放上雞翅，加點蒜末。

5烤箱上中下火力全開預熱5分鐘，把雞翅放進去，烤15分鐘，拿出來翻面，塗一層腌汁，再烤15分鐘。

6再次拿出來，翻面，上圖，表面刷一層蜂蜜，烤10分鐘，出爐，外焦里嫩（烤的時間看各家烤箱溫度而定，過程中注意觀察OK）。

小技巧

囉嗦：一個是加點蔬菜一起烤，可以防止雞翅烤糊，蔬菜吸收烤出來的油份也好吃。二是烤盤上最好先墊張錫紙，過後容易清理，不用費勁刷烤盤?。