牛肉: 若干， 洋蔥: 1個， 雞精: 若干， 白糖: 挺多的， 生抽: 挺多的， 老酒: 若干
1肥牛切薄片，洋蔥切圈備用
2水開，放雞精，洋蔥再次燒開
3放入肥牛，撇去浮末
4放老酒，白糖，醬油，大火燒開後，轉小火二十五分鐘左右即可出鍋。湯汁不要收太干，拌飯很好吃。
1:要點就是生抽和糖多放一點 2:還可以加各種菌菇都好吃 3:用肥牛最好，我們家肥牛吃完了用的是腱子肉口感也很嫩