婦女節6寸草莓味奶油水果蛋糕

原料

低筋麵粉: 42g, 新鮮雞蛋: 3枚, 草莓粉: 3g, 細砂糖(蛋清): 30g, 細砂糖(蛋黃): 15g, 玉米油: 20g, 鮮牛奶: 20g, 草莓粉: 1-2g, 淡奶油(冷藏十八小時以上): 250ml, 食用色素(玫紅色or紫色): 1滴, 細砂糖or煉乳: 20-25g, 新鮮水果or水果罐頭: 適量, 巧克力: 1小塊, 彩色糖針: 適量

步驟

1按此量,用君之的方法: http://m.xiachufang.com/recipe/21672/?from=singlemessage&isappinstalled=1 做出6寸的戚風胚子

2將裝飾中的淡奶油、草莓粉和細砂糖or煉乳倒入一個大盆中,用電動打蛋器打發

3將蛋糕胚切成三片,在第一片上抹上均勻的奶油,放上切丁的水果,再抹上少許奶油,蓋上第二片蛋糕片

4繼續抹上一層奶油,鋪上水果丁,又抹一層奶油,再蓋上最後一片蛋糕

5在整個蛋糕表面抹上一層均勻的奶油,用有鋸齒的月餅刀在側面刮上一層條紋,上面也刮上

6裱花袋or裱花槍裝上圓嘴,裝入奶油,在蛋糕邊緣擠上一圈的小點點

7換上鋸齒裱花嘴,在蛋糕稍微裡面一點的地方擠上一圈奶油花

8製作巧克力牌子 : 將一小塊巧克力裝入裱花袋,隔水融化

9準備一張小小的油紙,用融化的巧克力液在上面寫字or畫畫 : 3.8 和 一個愛心

10在表面上擠上兩小點奶油,把巧克力牌子貼上去

11蛋糕上擺上水果,撒上糖針即可


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