青辣椒: 500克， 大蒜: 2個， 花生油: 5ml， 鹽: 3克， 陳醋: 2ml， 白砂糖: 2克， 醬油: 1ml
1準備食材：青辣椒、大蒜；
2青椒洗凈，去蒂，去籽；
3熱鍋，倒油，爆炒青椒；
4把青椒用鍋鏟一邊壓碎，一邊翻炒至虎皮；
5熱鍋，倒油，放入蒜末煸香；加入白砂糖小火熬成糖色；
6把炒的虎皮辣椒加入，放陳醋、醬油、鹽炒均收汁即可。
1.青椒要選擇大個嫩的不辣； 2.煮糖色的時候要改為小火；