新鮮鯽魚: ， 白蘿蔔: ， 小蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 白鬍椒麵:
1白蘿蔔切細絲備用
2平底鍋用姜擦一下，注入食用油，燒八成熱後將鯽魚放入煎至兩面焦黃
3做法：迅速將煎好的魚放入煮好的開水中，在湯中放一個香蔥結一塊姜
4湯水在熬煮過程中會慢慢變白，加入一些白鬍椒麵可以讓湯變得更白，半個小時後可以加入切好的白蘿蔔絲
5小火熬煮一個小時以上，出鍋加一小勺鹽即可