原料

西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 綠葉菜: 3片， 鹽: 少許， 姜: 2片

步驟

1西紅柿熱水燜下，去皮備用

2西紅柿切塊備用。

3雞蛋加入一小撮鹽，少許清水打散備用。

4開火。放油燒熱，把蛋液倒入鍋中，煎至兩面金黃。

5放入番茄塊翻炒均勻。

6放入清水（高湯），燒開放入綠葉菜，放鹽、（雞精）調味即可。

7開吃。

小技巧

加水部分可更換成高湯呀，我沒有就用了清水，味道也很好呀。 第六步加水要比我圖上更多些，大概沒過番茄為佳。