原料

山楂: 450克， 黃冰糖: 100克， 麥芽糖: 100克， 檸檬汁: 半個， 蘋果: 1個， 橄欖油: 2勺， 水: 200ml

步驟

1用鹽水泡山楂清洗乾淨去核，先端圓形深窪處理乾淨。蘋果削皮去核切成小塊放入鍋中。

2加入水、黃冰糖、麥芽糖、檸檬汁。大火煮開，小火熬制至汁液濃稠。

3熬好的山楂放入破壁機，果泥程序打成果泥，加入橄欖油並攪拌均勻。

4烤盤墊上烘培紙，將果醬放在烘培紙上，刮刀抹平，果醬厚度4毫米左右，儘量保持厚度均勻。

5乾果機70度溫度，烘烤6小時左右，根據塗抹厚度需增減烘烤時間。烘烤完成拿出，切邊切塊保存。

小技巧

1、蘋果可以不放。2、加橄欖油為了方便脫模。3、成品甜度中等便下，喜歡甜口的可以增加糖的用量。4、麥芽糖不建議換掉，否則山楂片容易發散。