蘿蔔: 5斤， 白糖: 一斤， 油: 半斤， 花椒: 適量， 八角: 適量， 辣椒粉: 適量， 白芝麻: 適量， 生抽: 半斤， 香醋: 半斤
1五斤蘿蔔切條，放入一斤白糖拌勻殺水（放置5-6小時）蘿蔔會出來很多水
2鍋中放入半斤油，油六成熱時放入花椒，八角，白芝麻，關火後放入辣椒粉，涼透時放入半斤生抽，半斤香醋
3把殺過水的蘿蔔條控干水（最好帶上一次性手套把蘿蔔壓一下水）倒入酸辣汁中拌勻即可，喜歡甜口的可再加點糖調味