河蝦: ， 韭菜: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 椒粉: ， 鹽: ， 雞精:
1河蝦去須洗凈瀝干水分、韭菜洗凈切段備用
2油燒熱後下河蝦炸至兩分鐘撈出備用
3鍋中留油下姜蒜末煸香，下河蝦同炒
4加入料酒、椒粉同炒
5下入韭菜段同炒，加鹽稍炒一會兒，灑入雞精裝盤即可