帶魚: 500克， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 澱粉: 適量
1帶魚洗凈，切成段，用鹽腌制一下。
2把帶魚塊兩面沾上澱粉，放油鍋里炸，炸成兩面金黃時起鍋放進盤裡。
3另起鍋，鍋里放一點油，放入番茄醬和糖，一起炒，把糖炒溶。
4最後將炒好的番茄汁淋到帶魚上，完成。
番茄醬不宜炒焦。