原料

雞翅: ， 蒜頭\生薑: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 醋: ， 蕃茄醬:

步驟

1將雞翅洗凈,雙面劃幾道口子以利入味

2將處理好的雞翅和生薑片\蒜片及生抽、料酒、少許鹽一起抹均勻，靜置20分鐘

3鍋內放少許油，再放入雞翅小火雙面煎出金黃色

4加入蕃茄醬炒均勻

5加入沒過雞翅的清水燉，直至收滷了起鍋開吃

小技巧

煎雞翅的油不需要多，雞翅本身會出油