原料

羊排200: 克， 蘿蔔0.5: 根， 姜0.5: 片， 花椒4: 粒， 八角1: 個， 鹽3: 克， 蜂蜜1: 克， 大蒜4: 瓣， 干辣椒2: 個

步驟

1【羊排切段，蘿蔔切丁】過水。 1⃣️羊排切段後，等待鍋內水沸騰下鍋過水，三分鐘左右起鍋； 2⃣️羊肉水不用倒，放入切好的蘿蔔丁，煮5分鐘左右，起鍋，過冷水。 3⃣️羊排放入砂鍋，砂鍋水放三分之二。 4⃣️【劃重點】羊肉湯有沒有膻味，就看配料怎麼放了。 配料：姜，蒜，花椒，八角依次放入，再加入干辣椒 5⃣️羊排燉10分鐘後，加入蜂蜜 6⃣️羊排燉半小時後，表面浮出油，再放入過好水的羊排。 7⃣️中火再燉30分鐘，小火起鍋前10分鐘加入鹽/雞精。

28⃣️起鍋，碗底放入蔥白；湯上放蔥花。 拍照?，修圖。

39⃣️喝完拍照。