酸梅汁

原料

烏梅: 20顆, 山楂: 10克, 甘草: 8克, 洛神花: 15克, 桂花: 6克, 桑葚: 8克, 薄荷葉: 5克, 陳皮: 5克, 金邊玫瑰: 5朵, 冰糖: 160克, 水: 2000ml

步驟

1將所有材料淘洗三遍。某寶上買得現成的材料,還算乾淨。

2將淘洗好的材料(除桂花、冰糖以外)放入無紡布袋中。這一步是為了省去最後過濾的麻煩,如果沒有無紡布袋也可以直接熬制。

3將材料放在水中浸泡半個小時。天然的食材,散發天然的色澤。醉人的紅色,這時候沁脾的香味是淡淡的……

4放入電磁爐中熬制。大火燒開,小火煮半小時。此步驟沒有拍圖,放入小仙女兒照片一張。

5熬制好後,關火。放入冰糖,撒上桂花。不喜甜者糖量可適當減少。喜甜者您還是當心點,糖吃多了蛀牙,就這個量正好。

6放涼入袋,放入冰箱。

小技巧

切記:桂花一定要最後放喲,放早了會影響味道。


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