低筋麵粉: 250克， 黃油: 50克， 水: 30克， 紅糖粉: 25克， 糖霜: 50克， 蜂蜜: 35克， 雞蛋液: 30克， 肉桂粉: 半勺， 姜粉: 半勺， 糖粉: 150克（以下為搭建房屋用料）， 蛋白: 20克， 檸檬汁: 適量， 蛋液: 適量
1自己設計圖紙，做一個自己喜歡的薑餅屋
2把除搭建房屋以外的所有材料倒入盆中，和好麵糰，放冰箱冷藏一個小時
3鬆弛好的麵糰取出，擀成大約0.3毫米的厚度，用刻刀把麵糰刻出房子的形狀，別忘了還有房屋的底座，如果沒有磨具，可以自己畫雪人，薑餅人，聖誕樹，柵欄直接考出來，薑餅用叉子紮上孔，刷一層蛋液，鬆弛15分鐘，再刷一層蛋液
4預熱烤箱，160度15分鐘，要觀察小的薑餅考的差不多可以先取出，再考房屋的薑餅
5把考好的薑餅涼透了，把蛋白和蛋清調好，加入適量檸檬汁，別太溪，裝入裱花袋中，然後把考好的薑餅搭建起來，先是搭建房屋的四周，等糖霜乾了以後在粘屋頂，不然會倒塌，然後再把煙囪粘好
6搭建好了薑餅屋可以隨意畫上自己喜歡顏色的糖霜就可以，隨意發揮
7房屋的周圍粘上薑餅人，聖誕樹，柵欄，雪人，這些是隨意的啦，最後在房子的周圍撒上糖粉，有沒有很像雪，這樣一個完整的薑餅屋就做好了
薑餅屋其實很簡單，就是程序漫長，屋頂的白雪不要把糖霜弄的太溪，不然不會像白雪的感覺