粉葛: ， 山斑魚: ， 雲苓: ， 紅棗: ， 豬瘦肉: ， 姜: ， 蜜棗:
1粉葛去皮洗淨切大塊，豬瘦肉，雲苓，紅棗洗淨備用，薑切片
2山斑魚用熱水燙去身上黏黏的東西
3鍋下少許油爆香薑片，放入山斑魚兩面稍微煎一下，連同薑片一同放入魚袋
4所有材料冷水入鍋煲3小時即可