原料

杏鮑菇: 適量， 豬肉: 適量

步驟

1杏鮑菇切片

2肉切片油鍋過油

3調料老抽

4糖

5生粉

6味精

7鹽

8黃酒

小技巧

杏鮑菇焯水，肉切肉片用鹽、蛋清、生粉、上漿後過油備用。鍋燒熱放少許油，入蔥姜爆香，放入杏鮑菇，加入鹽、老抽、黃酒、糖、味精，調好味道味道後放入水澱粉勾芡，最後倒入溜好的肉片翻炒出鍋前淋些麻油即可.。此菜營養豐富,非常下飯，親們可以一試。