原料

竹筍: 一顆， 胡蘿蔔: 一根， 杏鮑菇: 一朵， 黃瓜: 一條， 豬肉: 適量， 蔥: 少許， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 胡椒粉: 少許， 蒜: 少許

步驟

1竹筍洗凈，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝干備用。

2胡蘿蔔洗凈，削皮切丁；杏鮑菇洗凈切粒丁狀；小黃瓜洗凈，去籽切丁；蒜切丁狀備用。

3油鍋加熱，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、杏鮑菇丁入鍋翻炒。

4炒鍋放入油爆香蒜丁，再放入所有調味料和肉翻炒，然後加入3的材料，待湯汁稍干時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。