糯米: 300g， 米: 200g， 豌豆: 適量， 鹹肉: 適量， 筍: 適量， 鹽: 一勺， 味精: 少許， 料酒: 一湯匙， 生抽: 兩湯匙
1用料準備好
2鹹肉切片備用
3糯米和米按6：4比例混合好淘洗乾淨侵泡半小時待用
4鹹肉炒制斷色
5放入筍片，豌豆翻炒一分鐘
6倒入糯米翻炒片刻
7放入一勺鹽，一湯匙料酒兩湯匙生抽少許味精繼續翻炒兩分鐘
8轉入電飯鍋膽注水至與米平行（不可太多）
9放入電飯鍋，按下煮飯鍵
10ok!!!
1:我們麗水人麗水話叫蠶豆飯，其實不是真的蠶豆，而是豌豆。 2:糯米與米比例6；4把控好。 3:鹹肉本身有鹹味了，放鹽的時候自己掌握下。 4:如果對顏色有追求還可以放點老抽上色。 5:水不能放太多，差不多與米平行就可以了，不然燒出來太軟不好吃。 6::口感偏干，備好飲品！