北極海參: 1隻， 冬筍: 1顆， 薑片: 2片， 醬油: 2茶匙， 紅糖: 2茶匙
1北極海參非常飽滿，一次1-2隻就可以，瀝干水分切片待用
2冬筍去掉老根和筍衣，切成寸段
3冬筍放入開水鍋中，加鹽焯燙5分鐘，撈出瀝干水分
4醬油和紅糖1:1調勻
5起鍋燒熱油，下薑片煸香，中火煎北極海參
6加冬筍和調勻的醬汁炒勻，加半碗水到鍋中，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，繼續大火翻炒把汁收干即可出鍋
過程很簡單，選料很重要！ 蟹蟹蝦 | 加拿大北極野生海參