原料

無鹽黃油: 50g， 糖: 60g， 雞蛋黃: 1個， 香草精: ½ tsp.， 麵粉: 150g， 可可粉: 1 tbsp.， 超黑可可粉: ½ tsp.

步驟

1黃油處於室溫中軟化，用刮刀刮勻。

2黃油加入糖、蛋黃、香草精攪拌均勻。

3加入麵粉與可可粉，攪拌均勻呈碎屑狀。

4取3/4按成圓餅狀用保鮮膜包好後，放入冰箱冷藏一小時。

5剩下1/4加入超黑可可粉攪拌均勻，用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏一小時。

6可可麵糰從冰箱拿出後用擀麵杖擀成厚o.5厘米的均勻大片。

7超黑可可麵糰擀成厚0.2厘米的均勻大片，並切成0.5厘米寬的長條，均勻排列在可可麵皮上。

8蓋上保鮮膜後用擀麵杖輕輕壓在一起。

9用心型模具扣出十塊心型餅乾。

10其中五塊用數字模印出2016，小號心型模印出小桃心。

11170℃烘烤11~12分鐘，拿出晾涼。

12完整餅乾上塗上草莓醬。

13表面扣上數字餅乾。

14完成。