黃瓜: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 細辣椒面: 適量， 白醋: 適量， 蒜: 適量
1買來新鮮小黃瓜，將黃瓜洗凈，切成滾刀塊，多加鹽淹一夜出水，把水倒出來如圖淹好的
2加入白醋，糖，辣椒麵，蒜末，按自己口味放，拌勻，然後嘗一下如果淡在放點鹽，可以不放，夏季需要放入冰箱保鮮，吃多少拿多少
3裝到密封盒放入保鮮保鮮，夏季容易壞
4完成了，吃多少拿多少
淹的時候鹽一定要多放，水才會出來，正常淹是脆的，淹的時候壓一下，水出的多，和不壓的兩種口感，第一次淹出的水一定要倒掉，加入調料後水不用倒，第一次做少做點，有不喜歡吃的，做了才知道，我這些是1元錢的，3角錢一斤的小黃瓜扭，本人喜歡酸甜口味，下飯菜個人感覺不錯