蓮白: 適量， 干辣椒: 可選， 姜，蒜: 適量， 白砂糖: 少許， 香醋: 少許
1準備適當蓮白撕片備用
2菜籽油，加入少量的藤椒油，薑片，蒜片，放入兩顆干海椒。大火翻炒蓮白，加入少量的水，翻炒，加入白砂糖。如果喜歡軟一些的口感，再放入少量水小煮一會
3將薑片蒜片干辣椒擇出，起鍋前淋入少許香醋，起鍋完成
糖醋味型的加入蒜片都能適當增香 放入干辣椒好像很突兀，其實少量的干辣椒在適當的油溫下取其胡香味而不是辣味。整道菜一點都不會辣