原料

鯽魚一條（其他魚也可以）: 條， 大蒜: ， 生薑: ， 香芹: ， 剁椒醬: ， 豆瓣醬: ， 蒸魚豉油: ， 蚝油: ， 料酒或者白酒: ， 黑胡椒: ， 鹽: ， 白糖: ， 醋: ， 洋蔥:

步驟

11.大蒜切末、生薑切末、香芹切末、剁椒醬（喜歡吃辣的放些泡椒末）、豆瓣醬、蒸魚豉油、蚝油、白酒、黑胡椒、白糖、醋、洋蔥切絲 2.錫紙盤下面墊一層洋蔥絲，放入魚、倒入一些白酒或者料酒、灑些黑胡椒末

23.鍋入油放入蒜末、泡椒、剁椒、豆瓣醬炒出紅油 4.倒入一小碗水煮沸，放入蒸魚豉油、蚝油、一丟丟鹽、白糖、醋 5.燒沸後淋在裝著魚的錫紙盒，撒上香芹末，蓋上錫紙

36.放入烤箱200度到220度烤20分鐘到25分鐘（根據魚的大小烤的時間也不同） 7.揭開錫紙撒上香菜～～