原料

高筋麵粉: 230g， 雞蛋: 1個， 水: 100克， 奶粉: 15-20g， 黃油或無色無味植物油: 30g， 紅糖或白糖: 45g， 火腿腸: 1根， 肉鬆: 適量， 酵母: 4g， 食鹽: 2g

步驟

1除肉鬆及火腿腸外的所有材料倒入麵包機，按和面程序，揉至可以拉出手套膜，加入切成丁的火腿腸，揉勻。放在麵包機內密封醒面15分鐘。

2醒好的麵糰均分8份，每份擀成長橢圓形，沿長邊排一排肉鬆，再裹緊，成長條形，繞成麻花狀，擺入盤中。現在高溫天氣，密封發酵至2倍大。成品很拉絲成！

3大火蒸鍋蒸15到18分鐘，關火悶2到3分鐘，出鍋！

4柔軟拉絲！好吃！絕對不是饅頭哦！

5補一張完美指膜套圖。揉得越好，成品越拉絲。但千萬別揉過頭了。

6至少也要揉出這個程度，口感才好。