低筋麵粉: 80克， 鮮奶油: 200克， 芒果: 2個， 砂糖A: 35克， 牛奶: 250克， 蛋黃: 4個（我用一個雞蛋加一個蛋黃代替，所以顏色沒有那麼黃）， 黃油: 15克， 砂糖B: 40克
1低粉過篩後加入150克牛奶，混合均勻成無顆粒的麵糊
2雞蛋加入砂糖A混合至砂糖融化，加入餘下的100克牛奶，混合均勻成牛奶雞蛋液
3將麵糊和牛奶雞蛋液混合，加入黃油混合均勻過篩
4平底鍋燒熱後，盛一勺麵糊倒入平底鍋中，快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻，小火煎約一兩分鐘至表面凝固，這個量大概可以煎六個薄餅
5鮮奶油加砂糖B隔冰打至全發
6將煎好的餅皮鋪好，放上一層打發的鮮奶油，放上一塊芒果，再加一層鮮奶油，包成方型即可