原料

小龍蝦: 2-3斤， 紅油豆瓣: 幾勺， 生薑，蒜頭: 多多的， 啤酒: 1罐， 冰糖: 10粒左右， 花椒: 半把， 青椒: 2個， 洋蔥: 半顆

步驟

11.下油，幾大勺紅油豆瓣，一定要紅油的。炒熱生薑蒜頭，煸蝦。

22.倒水，兩罐哈啤小麥王，幾勺生抽，一把冰糖，半把花椒。

33、大火二十分鐘，半顆洋蔥切片，兩個青椒撕開，丟裡頭繼續大火十分鐘。整個過程不蓋鍋。少許雞精，起鍋。