雞胸肉: 100g， 蛋清: 半個， 姜: 2g， 胡蘿蔔: 15g， 圓白菜: 30g， 高湯: 400ml， 清水: 30ml， 鹽: 2g
1雞胸肉洗凈後撕去筋膜
2雞肉打成茸，加入蛋清和清水攪打上勁
3鍋中燒開水，下入肉丸子煮熟
4砂鍋中高湯、薑片煮開，放入胡蘿蔔片、圓白菜塊煮熟，最後加入雞肉丸子，用鹽調味即可