原料

奧利奧餅乾: 116克（一盒）， 黃油: 45克， 奶油奶酪: 80克， 牛奶: 一大勺， 吉利丁片: 2片， 淡奶油: 150毫升， 細砂糖: 30克（可以酌情加減）， 可可粉: 適量

步驟

1每一塊奧利奧餅乾都扭一扭，用勺子把餅乾夾心挖下來放進容器里備用。扭下來的餅乾裝進保鮮袋用擀麵杖來回擀至壓碎，塊大塊小就自己酌情吧，我覺得我擀得不是細碎好吃的呢☺️

240克黃油隔水加熱至融化，把奧利奧碎與黃油混合，攪拌均勻。取出6寸模具，我就用的三能的6寸活底陽極，感覺很好用的哈哈。模具底部剪一塊矽油紙，鋪在模具上（這樣方便脫模，不過我懶，沒用油紙，就那樣直接美滋滋的進肚了），然後把黃油奧利奧倒進模具里用勺子壓實。

3吉利丁片泡水化開備用。 （少量水就行了，防止泡時間太久，太久的話吉利丁片就跟水混合到一起了，可尷尬了呢?）

480克奶油奶酪、奧利奧夾心、一大勺牛奶一起隔水加熱至融化，攪拌均勻，有點顆粒不怕的。然後不是很燙手的時候把奶油奶酪混合液體倒進麵粉篩過篩，用勺子在麵粉篩里來來回回碾壓顆粒，均勻開就好。

5把吉利丁片里多餘的水倒出去，然後把前一步驟中的奶油奶酪混合液體倒進吉利丁片容器里混合攪拌均勻。

6150ml淡奶油加砂糖打發，7成就好。把前步驟中的奶油奶酪液體加入奶油中混合攪拌均勻。倒入盛有奧利奧碎的模具中，用刮刀把表面輕輕刮平。放冰箱冷藏3小時，冷藏好拿出來撒上可可粉（用麵粉篩+勺子懟就行哈哈哈）大功告成！