原料
掛麵條: 大概半斤， 豬肉: 一小塊， 蹄筋: 隨便一抓， 泡筍乾: 隨便一抓， 基圍蝦: 半斤吧， 秀珍菇: 一小盒， 香菜: 一小把
步驟
1沒有圖 第一次發 就是把基圍蝦放冷凍里大概二十分鐘 拿出來剝好蝦仁 去蝦線 豬肉切絲 拿醬油料酒生薑澱粉腌上 蹄筋放開水裡焯熟 筍乾 秀珍菇都焯一下
2起油鍋 放入薑絲蒜片爆香 滑入肉絲爆炒 烹點黃酒 把其他的除開香菜以外的都倒進去 一起煸炒 放鹽調味
3水開後下麵條 熟了後過兩遍涼白開 撈出備用
4另起油鍋 少量油 放入蒜泥蔥末 烹入鮮醬油 蚝油 加一小碗開水滾開後關火 烹入適量醋 滴入多一點芝麻油 香菜末調進去 醬油汁就做好了
5拿個大碗 把麵條撈進去 把配菜倒進去 最後調的香菜醬油蒜泥湯汁澆上 大口開吃吧??
