豆腐: ， 花椒: ， 鹽: ， 花雕酒: ， 芝麻油: ， 辣椒粉:
1豆腐買來後切成小塊放在蒸鍋里蓋上
2自然發酵成表面黃紅色
3將腌製鹽炒至稍變色攤涼拌入鹽和適量花椒粉，然後將發酵好的豆腐裹上
4裹好辣椒粉的豆腐裝入玻璃瓶加入花雕酒最後用芝麻油封瓶蓋好，十天後就可以吃了。
