原料

百鑽米發糕預拌粉: 308克， 葡萄乾: 少量， 白砂糖: 50克， 食用油: 少許， 水: 308克

步驟

1預拌粉308克，添加水308克，攪勻 保鮮盒我用的920毫升的 密封后跟熱水袋放到小棉被裡面，保溫發酵12小時

2發酵好以後會有濃濃酒釀的香味，加入白糖和預拌粉裡面的輔料包，攪拌勻

3模具塗油 建議使用不沾金屬模具或者矽膠模具，用過蛋撻的鋁膜，不好脫模

4發酵好的米漿比較稀，建議用尖口容器倒入模具

5放入葡萄乾點綴，水開後大火蒸15分鐘

6做了兩個貓爪的

7早餐來咯

小技巧

水分越少，開花越大