大魷魚: 1條， 蔥姜蒜: 適量， 醬油料酒: 適量， 鹽味素: 適量
1魷魚去內臟洗凈，扒皮（我給忘了，不扒影響後期的色澤和口感）
2蔥切碎姜切絲蒜切片，加入醬油（多加點）和兩勺料酒（料酒主要去腥）另外再加入適量鹽和味素。腌漬兩小時（著急吃你就多放醬油少腌會）。要不時翻動，保證腌的均勻。
3腌好後倒掉醬汁，去掉蔥姜蒜，儘量控干水分，以免油炸時濺油。
4下鍋炸，不要太大火，容易濺油，顏色還不好，小火慢慢來。
5切好擺盤就好了哦！麼麼噠！配點蒜蓉辣醬，香哦！
真的很愛濺油哦，拿鍋蓋擋著點吧！