烤雞胸肉牛油果藜麥沙拉

原料

雞胸肉: , 藜麥: 1/2杯, 牛油果: 1個, 沙拉蔬菜: 少許, 小番茄: 少許, 香菜: 少許, 小蔥: 少許, 大蒜: , 橄欖油: 少許, 青檸檬: 一個, 黃油: , 黑胡椒粉: , 水: 少許

步驟

1雞胸肉,加入鹽,黑胡椒粉塗抹均勻;

2取一個小碗,倒入橄欖油,蜂蜜, 大蒜蒜末,攪拌均勻 250g雞胸肉大概30ml油,一湯匙蜂蜜… 具體的根據自己喜好放

3將醬汁倒在雞胸肉上,放入冰箱冷藏至少2小時或一晚上

4鍋子裡加入少許橄欖油,放入雞胸肉蓋蓋子,單面煎至棕色後翻面。

51/2 cup藜麥淘洗乾淨,加一杯水大火煮開後轉小火,蓋上蓋子煮15分鐘左右,直至水分煮干(小心不要煮糊了)

6煮好的藜麥,拌入1 tablespoon椰子油或黃油(我用了橄欖油),一個檸檬汁,1/4 teaspoon鹽,1/4 teaspoon黑胡椒粉。

7你喜歡的沙拉菜清洗乾淨,晾乾水分;小番茄洗乾淨後切瓣。香菜洗乾淨撕開,小蔥洗乾淨切蔥末,牛油果去皮去核切片。

8取小碗,一個青檸檬擠出汁水,加入1 tablespoon橄欖油,和1/2 tablespoon 蜂蜜攪拌均勻

9將沙拉菜放入碗里撒,碼上雞胸肉,牛油果,小番茄,藜麥,小蔥,香菜

10撒上步驟8的醬汁


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