原料

有深度帶蓋子的大鍋&蒸鍋: 一口， 不鏽鋼小盆或者耐高溫容器: 一個， 廣式玫瑰臘腸: 幾根看個人喜好， 生菜或者油菜: 幾根， 雞蛋: 一個， 醬汁：: ， 蔥，姜，醬油（三勺），老抽（一勺），白砂糖（三勺），干辣椒（看喜好）:

步驟

1長米或者香米提前用水泡個半個小時四十分鐘的，因為要用蒸鍋蒸米所以這樣子容易熟 米泡好後就擱鍋上蒸著，這時候去準備配料

2廣式玫瑰臘腸切片，我習慣先煎一下焦焦的好吃，所以要煎一下，然後鍋里的油留著備用 油菜或者生菜葉子熱水罩一下然後沖涼水瀝干備用 用臘腸油小火炒香蔥段薑絲掰碎的干辣椒，倒入醬油老抽白砂糖，熬開即可關火

3這時候看一下蒸鍋，水吸收完了的時候把臘腸，蔬菜碼在米飯上，然後在中間打個雞蛋，蓋上蓋子繼續小火蒸

4雞蛋的熟度看個人喜好，我是完全蒸熟了裡頭有一丟丟流心的那種，雞蛋外面凝固了就是好了，拿出米飯，淋上醬汁，拌均勻，開吃！！！！！