香香的,糯糯的,喜歡它的人不少吧?!
原料:A:糯米粉150克,水90克,糖15克,B:澄粉20克,開水15克,熟豬油30克,C:紅豆沙適量,生芝麻適量
1、將A中所有材料混合均勻;開水沖入澄粉燙熟後倒入材料A中一起揉勻,最後加入豬油揉至表面光滑,蓋保鮮膜醒20分鐘; 2、將醒好的麵糰均分成七小塊揉圓,再用手壓扁成圓片,包入豆沙餡,揉成圓球; 3、把做好的圓球表面用水沾濕,均勻滾上芝麻後搓緊; 4、鍋內放油,待油熱後改中小火,放入麻團,炸至表面金黃即可。