原料

百香果皮: 500克， 白砂糖: 350克， 百香果果汁適量:

步驟

1百香果去掉外面那層皮

2切成小條清洗乾淨，放白砂糖拌均勻

3放進不粘鍋里炒，開始是大火

4炒到果皮開始收汁的時候要開小火繼續炒，這裡忘了拍照了

5最後炒成自己喜歡的程度，這裡還沒很好的翻砂，原方作者月中的黎那裡翻砂很好呢，外面一層白白的糖粉裹著，不過家裡老人和小孩子還是吃軟一些吧！這是第一次做的晚上為了趕時間睡覺，火候有點大，可以看到邊上的糖有點黃，稍微有那麼一點點苦，不注意的也償不出來，然後第二次做的控制好火候，味道真的不賴！可惜沒拍照已經被打包了

小技巧

切記炒到後面要小火，不然果皮糖會有點帶苦味，百香果果汁隨意，主要是讓皮糖吃起來更香之外還甜中帶那麼一點點酸味，不喜歡的可以不放，也挺不錯