滷水豆腐: 600克， 皮蛋: 2~3個， 青尖椒: 2個切成末， 蔥花: ， 主料:: ， 蒜末: ， 配料:: ， 醬油: ， 醋: ， 色拉油: ， 調料:: ， 鹽: ， 十三香: ， 薑末: 適量
1鍋燒熱倒油(比辣椒末多一點)燒熱炒尖椒末,直到發黃,香味濃時,連同油一起盛到碗中
2等辣椒涼後放入其它調料拌勻成咸香微辣的青椒汁
3將豆腐切成2厘米見方的塊
4上面放上切成比豆腐小一半的皮蛋丁
5澆上兌好的青椒汁拌勻即可