青橄欖: ， 瘦肉: ， 瑤柱:
1將材料洗凈，瘦肉放入沸水中，加入薑片料酒煮大約1分鐘去血水，撈起備用。
2將所有材料放到燉盅內，加入開水，隔水蒸2小時（也可以直接放鍋內煲，煮開後文火煲2小時）
3最後加入鹽調味即可食用。
