原料

菜心: 500克， 生抽: 4-5勺， 大蒜: 4瓣， 花生油: 適量

步驟

1洗凈菜心、準備蒜末

2白灼菜心

3燒熱炒鍋，倒入適量花生油，燒熱之後放入蒜末，小煎一會，倒入生抽。

4上盤

小技巧

1、白灼菜心要注意時間，大概2-3分鐘即可，久了菜心會老。 2、煎蒜末生抽的時候，生抽倒入2-3秒即可熄火，久了生抽會發酸。 3、吃厭了蒜茸炒蔬菜的話，白灼真的是另一種很好的選擇。個人非常喜歡。 4、嫌麻煩的話，白灼菜心快出鍋的時候倒一點花生油可以保持菜心的成色，上盤之後直接加入生抽也可以。