鵝: 1隻， 八角: 2個， 草果: 2個， 桂皮: 食指長一截， 蒜頭: 1個， 南姜: 隨意， 生抽醬油: 半瓶， 老抽醬油: 兩勺
1鍋里放涼水，這隻大只可能要鹵上一個多小時
2放方塊糖一截，八角兩個，草果兩個，桂皮食指長一截，蒜頭拍扁，姜切塊放入
3淋上半瓶生抽，兩勺老抽
4水滾後轉中小火，經常用筷子撐一撐防止粘底，而且要翻動上色均勻
5熟了就可以出鍋啦，可以用筷子戳戳，如果能戳透就熟啦
6好吃呀好吃！
1.最好不開膛 2.大火煮滾，經常淋上湯汁 3.材料要根據鵝的大小變化