原料

面: 看食量， 扇貝: 5-6個或者更多， 青椒: 1個或看喜好， 新鮮香菇（或蘑菇）: 3-4個， 竹筍（可無）: 適量， 青菜: 5-6個， 包菜（可無）: 適量， 胡蘿蔔（可無）: 適量， 魷魚（可無）: 適量， 木耳: 適量， 煮好剝皮的鵪鶉蛋: 2-3， 蝦（如無魷魚要有蝦）: 看大小，大蝦3-4

步驟

1將蒸鍋屜子塗油（免粘連）將麵條蒸到起碼8成熟蒸前放少量鹽

2在不粘鍋內放少量油將面兩面煎成金黃

3在吵過內放油將青椒，扇貝新鮮香菇,竹筍胡蘿蔔蝦魷魚等過油炒下。

4將泡發扇貝的水加入一點講炒好的加入放入鵪鶉蛋和木耳，加鹽耗油調味，煮好後，加澱粉勾芡

5將炒好的青椒扇貝等澆到面上，完成！！！

小技巧

（面可以用掛麵也可以買機器做的面，扇貝是必須的，乾的要泡發）