原料

低筋麵粉: 40g， 玉米澱粉: 15g， 細砂糖: 15g， 鹽: 1g， 牛奶: 35g， 黃油: 30g， 泡打粉: 2g， 全蛋液: 20g， 黑巧克力: 40g， 牛奶: 20g， 糖粉: 4g

步驟

1黃油室溫軟化，加入細砂糖和鹽打發至變白

2全蛋液分次加入，打發均勻後倒入牛奶拌勻

3篩入粉類

4拌至無乾粉

5麵糊裝入裱花袋

6黑巧克力40克隔水融化，加入牛奶20克、糖粉4克拌勻，裝入裱花袋

7先在模具里擠入一層麵糊，擠上一圈巧克力，再蓋上一層麵糊

8烤箱180度，中層上下火，8-10分鐘（溫度和時間請結合自己烤箱脾氣調整）

9還可以在表面用巧克力裝飾

小技巧

1、 黑巧夾心的分量按個人口味調整，也可以就不用夾心 2、 如果要做可可味的，可以將低粉40克調整為低粉35克、可可粉5克