原料

水油皮：: ， 豬油: 30克， 砂糖: 20克， 水: 40克， 中筋麵粉: 100克， 油酥皮：: ， 中筋麵粉: 70克， 豬油: 35克， 餡料：: ， 水: 80克， 奶粉: 適量， 冬瓜條: 30克， 芝麻: 10克， 糯米粉: 55克， 椰蓉: 20克， 植物油: 15克， 砂糖: 50克， 裝飾：: ， 芝麻: 少量， 雞蛋黃: 適量

步驟

1將所有材料稱量好，第一步把糯米粉翻炒一下，微黃就好備用，芝麻烤熟微黃備用。

2將餡水：油，糖，水入鍋煮沸轉小火加糯米粉拌均。再加芝麻冬瓜椰蓉奶粉混合成團。推開敷上保鮮膜冷藏至不粘手（1小時左右）

3水油皮。把所有材料混合揉團。分十等分。鬆弛半小時。油酥皮也一樣，所有材料混合揉團鬆弛半小時。

4水油皮壓扁包入油酥皮，包圓就好

5然後用擀麵杖擀成舌形。由上到下捲起。敷保鮮膜靜置15分鐘。

6重複第五步擀舌形。再靜置15分鐘

7豎起來壓扁。擀成圓皮。包入餡料。收口朝下按平。輕輕擀成小餅。刷上蛋液。用小刀割兩個口子。撒芝麻。

8預熱烤箱190。入烤箱上下火190。20分鐘左右。金黃色就差不多了。