原料

紅豆: 400克， 清水: ， 白砂糖: 150克， 色拉油: 50到100克

步驟

1稱量好的紅豆洗乾淨。

2鍋里倒入水，量要稍微多點，紅豆吸水很厲害。

3煮好的紅豆輕輕一壓就面了，連湯帶豆倒進料理機。 攪成糊狀

4攪好的紅豆糊倒入鍋里，加糖。

5不停的攪拌。在這個過程中一點點的加油，50到100克，可以根據用途來定。

6越炒越干，到自己滿意的程度

小技巧

1.在料理機裡面打紅豆糊的時候，水不要加的太多，剛好夠打的就好，不然炒的時間會很長。       2.加過糖的紅豆糊，煮開了會像火山熔岩一樣往外噴，小心燙手。建議不停的攪拌，用長柄的鏟子。       3.最後成品的狀態，可以根據自己需要調整。可以加豬油，也可以加炒麵，都會有所改變。       4.炒好的豆沙一次用不完的，可以分裝到保鮮袋裡放冰箱冷凍收藏。