白果: 500g, 鵪鶉蛋: 250g, 紅棗: 隨意, 白糖: 隨喜好, 油: 幾勺
1鵪鶉蛋煮熟,放涼。
2白果買現成的就洗乾淨,澇干。自己弄的就要先把白果煮一下,然後切開,把心拿掉,再泡水去皮膜。而且要提前一天最少。
3澇干好的白果下糖淹一下。備用。
4放涼好的鵪鶉蛋剝殼,然後沖一下水,把殘流的殼洗掉。淹糖。備用。
5紅棗洗乾淨備用。
6把淹糖好的白果和蛋放入鍋中,加2勺油熬。
7熬至白果變透明模樣,才加入洗乾淨的紅棗,再熬幾分鐘就可以出爐了
8一碗色,香,味俱全的甜品出爐了!
白果和蛋必須先淹下糖才能入味。