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原料
青椒: 七八個, 大蒜: 三四瓣, 生抽: 一勺, 鹽: 適量, 白糖: 一小勺, 油: 適量, 豆鼓: 適量可不放, 脆皮腸: 隨意, 醋: 一勺
步驟
1醬油,醋,糖拌勻備用
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2青椒洗凈,弄成如圖這樣 我想著給米姐吃點,怕辣,把心也去了,大人吃就不需要了。
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3脆皮腸用刀或者剪刀切花
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4大蒜切丁,越多越香
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5豆鼓可放可不放,我喜歡這個味,要放就放入第一步調料碗里。
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6放油,先炸好脆皮腸撈出來。 再中小火煎辣椒煎至兩邊皮皺了壓扁,記住!中小火哦,大火會黑的,會糊的!然後煎到差不多了,大蒜放旁邊,大火爆香!
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7加入事先炸好的脆皮腸,快速撒鹽
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8加入事先備好的調料拌勻,收汁!汁濃稠了,撈出,吃雞精的就放不吃可省略!
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小技巧
寫菜譜都流口水,你說我是有多愛吃!