鹽: 少許， 蝦仁: 300g， 酸辣椒: 兩隻， 酸蘿蔔: 一小截， 素油: 少許， 料酒:
1鮮蝦去頭，漂洗，待用
2素油煎至變色
3酸辣椒等切段備用
4撈出鮮蝦後做調料，視個人口味，我放的酸辣椒，豆角，蘿蔔和番茄汁少許
5放料酒和鹽，燜一分鐘裝盤