茄子: 2個， 香菜: 適量， 小蔥: 適量（可不放）， 蒜: 兩瓣， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 香油: 適量， 花椒油: 適量
1茄子香菜蔥洗好
2茄子切好，方便蒸好之後手撕
3不喜歡吃生蒜的人可以像我一樣先切好跟茄子一起蒸，刺激的氣味會減弱很多。
4上鍋，蒸！
5蒸好撕好之後跟切好的蔥，蒜，香菜拌在一起，加入適量的鹽跟醬油。
6很喜歡宜家的這款食品袋，雙層密封又不占地方。用碗也可以，放進冰箱冷藏。
7每次吃的時候拿出來，可以再加入香油，花椒油，胡椒之類的，每次吃的味道也可以不一樣呢~
對於單身懶人來說，香菜小蔥之類的真的很不容易保存，每次買極少量又很麻煩（會被菜老闆嫌棄hhh）。但這個方法，大概是因為濕潤的茄子跟冰冰的溫度吧，幾天過去香菜小蔥都會保持鮮嫩嫩的樣子，所以覺得非常適合我們單身懶人吧（笑）~