原料

土豆: 1個， 西葫蘆: 1根， 蘋果: 半個， 泡菜: 150g， 洋蔥: 1個， 雞蛋: 1個

步驟

11.清洗土豆，放入鍋中，加水沒過土豆，加少許鹽，大火煮熟，去皮，切塊。

22.清洗西葫蘆，切薄片。 3.洋蔥切去頭尾，去掉最外層，切條。 4.蘋果削皮，切條。

31.鍋內倒入少許油，待油熱，倒入洋蔥，炒至透明。 2.將西葫蘆倒入，一起翻炒。

43.加入泡菜、蘋果一起翻炒至顏色均勻。

54.向鍋中倒入開水，水量以沒過食材為準，加入土豆，蓋上鍋蓋，滾煮五分鐘。

65.五分鐘後開鍋蓋，將生雞蛋直接打在鍋里，微微翻攪一下，待雞蛋成型便可出鍋。

7完成✅